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小暑事后，我国将干涉一年四季中最热的阶段也等于三伏天，这个阶段干冷是最主要的特色。奈何避暑祛湿，民间有小暑吃莲藕避暑祛湿的习俗。现时恰恰六月黄最肥沃的季节，莲藕配着六月黄，两种节令好意思食相称，鲜味完全，不失为一种夏令增进食欲的好意思食。

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近日，记者在福州路浙江路上的王宝和酒家看到，前来试吃六月黄莲藕的市民不断，凉拌莲藕、六月黄莲藕鱼子酱、莲心虾仁蟹脚肉、蟹粉莲藕面……在炎夏的夏天，看着这些好吃又养生的好菜，食欲就加多了不少。

市民王密斯告诉记者，夏天吃点凉性的六月黄、莲子、莲藕这些东西，会以为相比阴凉，也有着解暑的狂妄，也挺养生的。

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小暑事后，炎热难耐，不少市民食欲欠安，这些莲藕与六月黄搭配一说念的菜肴其果真家里作念也很苟简。

收益

王宝和酒家厨师长龚晓华告诉记者，像这说念六月黄莲藕鱼子酱，用鲜嫩的六月黄拆成蟹粉，再把莲藕切成末。随后冷锅热油，放入生姜煸香，放入蟹粉煸炒，新2赌球加入料酒去腥，再放入莲藕末，翻炒后加入盐、味精等，在出锅前放入醋，勾少许薄薄的芡，就不错装盆。再在上头放点鱼子酱，一说念色香味俱佳又养生的好吃好菜就作念成了。

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龚晓华厨师长还告诉记者一个决窍，市民在烹调家常的油酱六月黄的技术，要把六月黄整只切开后，在刀切面蘸上头粉后整只入油锅，这么在烧制的历程中蟹黄就不会散开来。

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莲子养心，草莓解毒，草菇抗癌，莴苣通气，豌豆清肠，茄子抗老，这些齐是夏天养生的好食材。

2023年6月26日，阿特拉斯·科普柯工业压缩机业务研发制造中国总部奠基仪式在无锡举行，标志着这个于2022年签署的项目正式启动。

记者 / 刘惠明

裁剪 / 孙超慧

图片 / 刘惠明

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